Мужская еда с Андреем Бугайским (Пхали/Мхали)

Пхали - это блюдо грузинской кухни, в котором основной продукт измельчается довольно мелко, до паштетообразного состояния и заправляется чесноком, специями, уксусом и иногда грецкими орехами. Пхали готовят из любой зелени, овощей, мяса и рыбы. Ближайший родственник - хумус. В грузинской кухне также используется крапива, одуванчик, мальва, портулак (дандури) и сассаппариль (экала). Видео группы (Официальная группа телеканала “Кухня ТВ“)