Рулет а-ля эклер

Вам понадобятся: Тесто: • вода – 100 мл • молоко – 100 мл • сахар – 1 ст.л • соль – 1 щепотка • сливочное масло – 80 г • мука – 140 г • яйца – 3 шт Для крема: • творожный сыр – 200 г • сливки 33% – 200 г • сахарная пудра – 100 г