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🥬 [타임라인ㅣTimeline] 00:00 소고기알배추찜 (Steamed beef & Napa cabbage) 01:41 배추말이전 (Napa cabbage roll-jeon) 04:51 두부참치배추롤 (Tofu and tuna cabbage roll) 06:44 사천식 알배추찜 (Steamed napa cabbage with sauce) 10:18 알배추전 (Napa cabbage jeons) 🥬 속이 꽉 들어찬 알배추만 있으면 포만감 높고 맛있는 요리들을 손쉽게 만들 수 있어요. 소고기 알배추찜부터 알배추전까지 5가지 요리 레시피를 알려 드릴게요! 하나씩 골라 만들어 먹으면 질리지 않는 다이어트 식단으로도 아주 좋아요. 알배추 몇 통은 금방 순삭하게 될 거랍니다! 🥬 우리의식탁의 더 많은 레시피가 궁금하다면? 🥬 [소고기알배추찜] - 재료 : 알배추 ½ 통(350g), 소고기 목심 샤브샤브용 200g, 생강가루 1작은술, 소금 1작은술, 청주 3큰술, 후춧가루 약간 - 폰즈 소스 재료 : 간장 2큰술,식초 1 ½ 큰술,맛술 1큰술, 매실청 1 큰술, 설탕 1 ½ 큰술, 다진 샬롯 2큰술(다진 양파로 대체 가능) , 청양고추 1개, 후춧가루 약간 1. 알배추는 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 2등분 해주세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요. 2. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 맛술과 생강가루, 소금, 후춧가루를 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 청양고추를 얇게 썰어주세요. 3. 볼에 폰즈 소스 재료를 담아 잘 섞어주세요. 4. 알배추 잎 사이사이에 소고기를 한 장씩 끼워 넣어주세요. 5. 찜기에 김이 오르면 알배추를 넣고 10분 정도 쪄주세요. (tip. 고기의 두께에 따라 8분~12분 정도 조리시간을 조절해 주세요) 6. 소고기 알배추찜을 그릇에 담은 후 폰즈 소스를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. 🥬 [배추말이전] - 재료 : 배추 ½ 개, 무 1/2개(500g), 소금 약간, 밀가루 1/4컵, 식용유 적당량 - 반죽 재료 : 부침가루 1컵, 물 1 1/2컵, 소금 한꼬집 - 양념장 재료 : 간장 3큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 ½ 작은술, 다진 청양고추 1큰술, 다진 양파 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간 1. 배추는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해주세요. 2. 볼에 반죽 재료를 넣어 섞어주세요. 3. 무는 얇게 채 썰고, 소금을 뿌려 10분 정도 재워주세요. 무의 물기를 제거해주세요. 달군 팬에 기름을 두른 후 무채를 넣고 무가 투명해질 때 까지 볶아주세요. (타지 않도록 중약불에서 볶아주세요) 4. 배추잎에 앞뒤로 밀가루를 가볍게 묻힌 후, 섞어 둔 반죽을 묻혀주세요. 5. 달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 배추를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 6. 배추 위에 볶은 무를 적당량 넣어 돌돌 말아주세요. 볼에 양념장 재료를 넣어 섞어주세요. 7. 적당한 크기로 잘라 양념장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. 🥬 [두부참치배추롤] - 재료 : 알배추 15장, 두부 1모(300g), 참치 2캔(170g), 달걀 2개, 굴소스 1큰술, 참기름 약간, 식용유 약간, 소금 약간, 후추 약간 - 양념장 재료 : 간장 1 ½ 큰술, 물 1큰술, 맛술 ½ 큰술, 식초 ½ 큰술, 설탕 ½ 큰술 1. 알배추는 밑동을 자르고 잎을 떼어내 깨끗이 씻어주세요. 2. 찜기에 물이 끓어오르면 알배추 잎을 올려 7~8분 정도
