Guest
Запеченная селедка или жаренная селедка– очень вкусная рыба. Сложился миф о неприятном запахе жареной селедки. Но это все фантазии, сельдь пахнет, как обычная рыба. А миф возник вот на какой почве: еще в советские времена студенты-вьетнамцы в общежитиях, на общих кухнях жарили… соленую селедку . Запах, действительно, был еще тот. Но наша сельдь будет пахнуть хорошо! Так что смело жарьте селедку по этому рецепту, и ничего не бойтесь. Так же готовится и скумбрия в духовке! Да и любая другая рыба, если нужно минимизировать запах во время готовки. Для этого рецепта можно брать замороженную сельдь. Вкус от этого не пострадает! Только выбирайте серебристые тушки с яркой естественной, окраской без желтых (ржавых) пятен. Для уменьшения запаха в процессе приготовления я использую ПИЩЕВУЮ СОДУ и специальный температурный режим запекания. Запеченная в духовке сельдь — наглядный способ быстрого приготовления самого лучшего ужина. Такая рыба вкусна и в горячем, и в холодном виде. Ее не
