Селёдка в шубе из запечённых овощей

Селёдка в шубе из запечённых овощей Неправильная селедка под шубой Моя неправильная “шуба“... ...всегда начинается со слоя картофеля. Какие только варианты я не готовила (даже пробовала с соленым огурцом и яблоком), но любимая очередность именно: картофель - сельдь- лук - майонез - морковь - заранее заправленная майонезом свёкла и яйцо. Во-первых, картофель собирает все соки в процессе пропитки салата и становится невероятно вкусным. Во- вторых, он надежно фиксирует салат на блюде. Пусть это будет селёдка В(!) шубе, в конце концов=) Овощи я стараюсь запечь, а не просто отварить. Это особенность субъективного восприятия, но мне кажется так вкуснее. К тому, же я всегда закладываю овощи в духовку, когда готовлю в ней основное блюдо, то есть стараюсь максимально оптимизировать кухонные процессы. Лук я предварительно заливаю холодной водой с уксусом (слегка мариную, чтобы поубавить его злость ). Часто покупаю просто готовое филе в масле - это экономит моё время, а еще я т