Домашнее пирожное Чоко-пай

Ингредиенты: Для теста Яйцо- 1 шт Сахар - 70 г Соль - щепотка Ванильный сахар - 1 ч.л Молоко - 130 мл Сливочное масло - 60 г Мука - 190 г Разрыхлитель - 1 ч.л Начинка Желатин - 5 г 30 г воды Сахар - 110 г 30 г воды Лимонный сок - 1 ст.л Глазурь Темный шоколад - 100 г Сливки 33-35 % - 100 г Приготовление: 1. В миске смешать яйцо, сахар, соль, ванильный сахар. Взбить миксером до побеления и пышности массы. 2. Добавить размягченное сливочное масло, молоко. Перемешать до однородности. 3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать и частями ввести в общую массу. Тесто должно получится вязкой консистенции. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок. Отсадить на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. 5. Выпекать при 170 градусах примерно 11 минут. Остудить печенье. 6. Для начинки, желатин замочить в воде 30 мл для набухания. Время набухания смотрите на упаковке. 7. В ковшике смешать сахар, воду 30 мл, сок лимона. Довести до кипения и растворения сахара. 8. Желатин распустить в микров