Guest
РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ ТЕПЕРЬ ОНИ ПОЛУЧАТСЯ И ВСЕХ Да они получились не очень красивые))) Но поверьте, они очень вкусные. Такие вы сможете купить только в кандитерской премиум класса. Так что пользуйтесь рецептиком! Ссылка на струну для бисквитов *************************ТЕСТО********************** 1. Вода 210 мл. 2. Масло сливочное 85 г. 3. Соль 3 г 4. Мука 125 г 5. Яичный миланж из 3 яиц и 1 желтка С, понадобится примерно 180 г, смотрите по консистенции теста Выпекать в заранее разогретой духовке 180С. *************************Крем*********************** 1. Молоко 3.2% 300 мл 2. Сливки 10-20% 100 мл 3. 1 яйцо 1 желток (яйца отборной категории) 4. Сахар 70 г 5. Крахмал 40 г 6. Молочный шоколад 50 г темный шоколад 50г 7. Масло сливочное 100 г. 8. Сливки для взбивания 33% 200 мл *******************Шоколадная глазурь*************** 1. Сливки 10-20% 50 мл 2. Сахар 50 г 3. Какао 30 г 4. Масло сливочное 50 г *******************Пралине************************** 1. Фундук 100 г 2. Сахар 70 г ***************************************************** НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!! 1. ИДЕАЛЬНЫЙ ПЛОВ 2. ПИЦЦА МАРАГРИТА 3. ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ 4. ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ 5. ШАУРМА 6. ШАРЛОТКА 7. ТОРТ НАПОЛЕОН 8. ТИРАМИСУ ************************************************************* Выпускаем ролики каждую Пятницу!!! Подписывайтесь на наш канал и готовьте вместе со мной. По вопросам сотрудничества: proximo2015@ Мы в СоцСетях: ВК: Instagram: Facebook: Одноклассиники: #ЗАВАРНОЙКРЕМ #ЭКЛЕРЫ #ШОКОЛАДНЫЕ #ТАКВКУСНО!
