Guest
Просфоры рецепт в домашних условиях НА ЗАКВАСКЕ Тесто на закваске, просфоры на закваске, просфоры в домашних условиях, Просфоры рецепт, просфоры изготовление, просфоры тесто, просфоры выпечка Вы можете поддержать канал Сбербанк 2202203200840454 В этом видео мы расскажем (и покажем) ВСЕ о приготовлении просфор на закваске от постановки опары до выпечки и хранения просфор. Мы уже несколько лет печем просфоры для маленького храма в Московской области и в начале сталкивались со многими трудностями в особенности с нехваткой полной информации. Здесь все что за годы было добыто на просторах интернета, в личных контактах и конечно на личном опыте. Вы можете поддержать канал Сбербанк 2202203200840454 Юmoney Выражаем свою благодарность особенно и оставляем ссылки: ВСЕ О ЗАКВАСКЕ ВСЕ О ПРОСФОРАХ Хорошее видео о приготовлении просфор 00:10 Замешиваем тесто 01:00 Пропорции и количество просфор 02:30 Сколько нужно соли? 04:44 Сколько класть муки в опару? 06:45 Как замесить тесто на просфоры? 09:00 Сколько нужно замешивать тесто? 09:35 Ручная техника замешивания теста 12:23 Сколько тесто должно «отдохнуть»? 12:52 Раскатка теста 18:50 Технология раскатки теста 20:35 Как определить, что тесто готово? 22:35 Вырезаем «низочки» просфор. 25:12 «Низочки» для агнечных просфор. 26:05 Как сделать «крышечки» для агничных просфор? 27:40 Ставим печати на маленькие просфорки 28:10 Особенности подхода теста 31:45 Ставим печать на агничную просфору 34:40 Как сделать «низочки» для агничных просфор? 37:45 Как сделать богослужебные просфорки? 43:45 О ржаной закваске. 44:35 как вывести ржаную закваску 46:40 склейка просфор. Как узнать, что тесто готово для выпечки? 53:45 Перед тем, как поставить в духовку! 55:15 Техника безопасности 56:20 Температура 57:45 Как сохранить просфоры мягкими? 59:35 Во время выпечки (играем в «шашки») 1:00:55 Как узнать о готовности просфор 1:02:00 Чем смазать противень? 1:09:10 Ставим в духовку агничные просфоры 1:10:10 Еще о ржаной закваске 1:17:10 На следующее утро. Просфоры готовы! 1:19:50 Как хранить просфорки? Вы можете поддержать канал Сбербанк 2202203200840454 #просфоры #просфорыдома #просфорыназакваске
