Guest
Мы отправили нашу Стажёрку на производство мороженого. Теперь рассказываем вам, как получается это лакомство 😋 Заготовка для мороженого делается из молока, замороженных сливок, сахара, сухого молока и растопленного сливочного масла. Смесь из ингредиентов должна настояться какое-то время, иначе не раскроется вкус мороженого. ⏲️ Во фризере жидкое мороженое взбивается и превращается в пышную замороженную пасту с температурой -3–5˚С. После этого мороженое заливают в рожки, или стаканчики, или вафли. И тут же отправляют в холодильник под мощный поток воздуха с температурой -25—37 ˚С — эта шоковая заморозка «закаливает» продукт. Затем каждую порцию мороженого вручную выкладывают на конвейер, чтобы автомат их аккуратно упаковал. Следом — быстро раскладывают всё по коробкам и отправляют на склад. Откуда мороженое поедет по магазинам на реализацию. Обязательно порадуйте сегодня себя сладким стаканчиком или рожком! 😊 🍦 Видео: кадры из программы «Стажёрка. Фабрика мороженого» на телеканале «Поехали!»
