Торт серце | Мусовий торт з полуницею та бісквітом дакуаз | litters the cake

Всим привіт, сьогодні приготуємо мусовий торт для дня всих закоханих. Такий смак тортику ніжний та повітряний. Інгредієнти: Полунична начінка: • 150 г замороженої полуниці • 3г пектину • 2г агар агар • 30 г цукру (Замість агар агар і пектину можна додати желатин) • 4г желатину Бісквіт: • 30 г мигдального борошна • 45 г цукру • 1 шт (С0) білок Мус: •130 г білого шоколаду •100 г вершків • 7 г желатину • 40 г холодної води для замочування желатину • 200 г взбитих вершків