Guest
Нереально вкусный ТОРТ «СНИКЕРС»🔥 Этот торт популярен, любим и взрослыми и детьми😍❤️ Сохраняйте рецепт себе в избранное📌😋👍 Нам понадобится: Бисквит: ✅6 яиц (с-0) ✅Сахар 200гр ✅Масло подсолнечное 50мл ✅Мука 120гр ✅Какао 60гр какао ✅Разрыхлитель 10гр Взбить яйца с сахаром до пышности, убавить скорость и ввести масло, перемешать муку, разрыхлитель и какао. Постепенно ввести. Отправить в форму от 18-20 см выпекать 35-40 мин при t-170°С Безе: ✅4 белка (с-0) ✅200гр сахара ✅0,5 ч л соли ✅0,3ч л лимонной кислоты ✅Ванилин Взбиваем белки до пышной пены, сухие ингредиенты перемешиваем и вводим постепенно в яичную массу. Взбиваем до твердых пиков. Выкладываем на хороший пергамент и отправляем в духовку режим ВЕРХ/НИЗ на t-90°C на 1ч. 40 мин , затем выключаем духовку и оставляем там безе остыть. Безе хранить в сухой коробке. Крем : ✅200гр творожного сыра ✅60гр сах пудры ✅400мл жирных сливок 33% Смешиваем холодный сыр и пудру , начинаем взбивать и вводим постепенно сливки. Взбиваем до плотного состояния. Это все происходит быстро. Главное не перевзбить сливки. Карамель ✅Жаренный арахис 120гр Пропитка: ✅вода 150мл ✅сгушенка 2ст л ✅коньяк 1 ст л Сборка : Корж ➡️крем➡️безе ➡️немного крема с бортиками ➡️карамель-арахис➡️корж крем ➡️корж ➡️крем (бортики)➡️безе-арахис ➡️корж Убираем торт в ацетатную пленку на всю ночь. Для хрустящего слоя безе изолируйте его со всех сторон растопленным шоколадом. Но предупреждаю, что в таком исполнении может не получится красивый и ровный разрез. Я не изолировала чтоб красиво нарезать торт. Рецепт от tatushik_gab Приятного аппетита🍵
