Recette : Arancini la scamorza fume de Laura - Les Carnets de Julie - L'Osso Buco et son Risotto

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26 Sep 2019

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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Recette : Arancini à la scamorza fumée de Laura Pour 6 personnes Temps de préparation 1h Temps de cuisson : 50 minutes Temps de repos : 2h Ingrédients : Pour le risotto (Risotto au safran ou un risotto fait avec) : 300 g de riz carnaroli ou arborio 1 oignon moyen 3 pincées de safran en poudre 90 cl de bouillon de légumes ou de viande 50 g de parmigiano râpé 20 g de beurre Pour les arancini: 200 g de scamorza fumée en dés 200 g de saucisson épicés ou salami ou tomates demi sé

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