Быстрый рассольник с фасолью и курицей за 30 минут.

Этот рассольник на скорую руку очень вас выручит если вам нужно быстро накормить свою семью! А фасоль прекрасная альтернатива перловке! 300-400 гр куриное филе ( у меня грудка ) 1 лук 1 морковь Консервированная фасоль ( банка 400 гр ) 2 картофель 4 шт соленые огурцы 1 лавровый лист 2 зуб.чеснок 150 мл огуречный рассол Соль, перец по вкусу 30 гр зелень петрушки 3 ст.л раст.масло для жарки 3 литра вода 1. В кастрюле с толстым дном разогреть раст.масло и спассеровать в такой последовательности, добавляя через 1-2 минуты кубиками нарезанное куриное филе, затем мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанные на мелкий кубик соленые огурцы, кубиками нарезанный картофель. Затем добавить горячую воду, довести все до кипения, убавить огонь и под крышкой варить все до готовности картофеля 10-15 минут. 2. Когда картофель приготовится добавить в кастрюлю консервированную фасоль ( жидкость от фасоли предварительно слить ), огуречный рассол, измельченный чеснок, лавр.лист, мелко нарезанную зелень, соль, перец. И варить суп еще 5-10 минут. Затем выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!