Herrliche pannonische Kartoffelschnitzel

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Kartoffelschnitzel oder auch bei uns Erdäpfelschnitzel genannt - die burgenländische Antwort auf Schnitzel mit Pommes - bei uns ist diese Form von Schnitzel sehr beliebt. 300g Hühnerfilet 500g Kartoffeln 2 Eier 2-3EL Mehl 1EL Paprikapulver 1,5TL Salz 1TL Pfeffer 1EL Senf 1 Knoblauchzehe Sonnenblumen- o. Rapsöl zum Ausbacken

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