Домашние заготовки

Томаты с морковной ботвой •Спелые томаты •Морковная ботва •чеснок •лавровый лист •черный перец горошком Рассол . На 1,5 л воды: 1 ст л соли 4 ст л сахара На 2 л банку около 1 ст л 9% уксуса •Раскладываю по банкам все ингредиенты •Чистые томаты прокалываю у плодоножки в нескольких местах зубочисткой. Делаю это для того, чтобы они лучше простерилизовались и внутри промариновались •Заливаю горячей водой Прогреваю 10-15 мин. •когда рука станет спокойно держать баночку, сливаю воду в кастрюлю •Добавляю соль, сахар , довожу до кипения •Заливаю помидоры •Добавляю уксус 9% можно заменить на лимонку •Закрываю и ставлю под шубу до полного остывания Храню в холодном месте