Запеченная картошка с сыром (в духовке)

Очень вкусный картофель, запеченный с сыром в духовке. Картошка получается нежной и мягкой. Картофель тает во рту. Соус из сметаны и сыра из благородной плесени идеально подходит к картофелю. *** Текстовая версия *** Ингредиенты: - картофель - 1200 гр.; - сыр с благородной плесенью - 200 гр.; - морковь - 1 шт.; - репчатый лук - 0,5 шт.; - сметана 20% - 200 гр.; - оливки маринованные (без косточки) - 10-15 штук; - укроп - по вкусу; - соль - по вкусу; - сушеный чеснок - 1 ч.л.; - оливковое масло - 1 -2 ст. ложки.