Guest
#рецептгалеты #груша #горгонзола Галета очень простое и быстрое блюдо, пользуется особой популярностью в сезон свежих ягод и фруктов. Сочетание груши и горгонзолы полюбится истинным гурманам, отлично подойдет в качестве закуски к белому вину. Для двух галет понадобится Тесто: Пшеничная мука - 200 гр. Цельнозерновая мука - 50 гр. (пшеничная) Сливочное масло - 85 гр. (очень холодное) Соль - 4 гр. Сахарная пудра - 15 гр. Желтки - 2 шт. Ледяная вода - 55 гр. Для начинки: Сливочно-творожный сыр - 30 гр. Горгонзола (сыр с голубой плесенью) - 30 гр. Груши - 2 шт. ( по одной на каждую) Мед - 2 ст.л. (по 1 ст.л. на каждую галету) Кедровые орехи для украшения Горгонзола мелкими кубиками - 40 гр. для поверхности Galette is a very simple and quick dish, which is especially popular in the season of fresh berries and fruits. The combination of pear and gorgonzola will be loved by true gourmets, perfect as an appetizer with white wine. For two biscuits you will need Dough: Baking flour - 200 gr. Whole grain flour - 50 gr. (wheat) Butter - 85 gr. (very cold) Salt - 4 gr. Powdered sugar - 15 gr. Egg Yolks - 2 pcs. Cold water - 55 gr. For filling: Creamy curd cheese - 30 gr. Gorgonzola (blue cheese) - 30 gr. Pears - 2 pcs. (one for each) Honey - 2 tablespoons (1 tablespoon for each biscuit) Pine nuts for decoration Gorgonzola in small cubes - 40 gr. for surface
