Макарошки по-американски / Макарошки чеддер / макарошки с сырным бешамель

Ингредиенты на 4 хорошие порции: Макароны Penne Rigate Сливочное масло - 50 г Молоко - 300 мл Мука - 60 г Чеддер оранжевый - 200 г Моцарелла - 100 г Соль, перец, паприка Приготовление: 1. Отвари макароны, откинь на дуршлаг и переложи в форму. 2. Натри оба сыра на крупной терке. 3. Растопи сливочное масло на среднем огне, добавь муку и помешивай в течении минуты. 4. Аккуратно влей молоко, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки, готовь 5-8 минут до загустения, далее добавь сыр, посоли, поперчи и держи смесь на огне, пока сыр не растает и сразу снимай с огня. 5. Залей макарошки сырным соусом и перемешай. Сверху посыпь паприкой, кстати, можно добавить ещё сверху сыр. И отправь в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах