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Il rotolo farcito?🌿 Per Pasqua lo prepariamo in casa😍 Con i super consigli di @Allacciateilgrembiule sarà un gioco da ragazzi😉 Ingredienti 800 g petto di tacchino 500 g spinaci freschi 150 g prosciutto cotto 100 g edamer 3 spicchi aglio 1 bicchiere vino bianco olio extravergine d’oliva sale Preparazione Mettete in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare insieme all’aglio sbucciato e privato dell’anima centrale. Lavate gli spinaci e metteteli a cuocere in padella. Coprite con il coperchio e fate cuocere gli spinaci per 10 minuti, poi togliete il coperchio, mescolate e continuate la cottura girandoli di tanto in tanto fino a che saranno cotti. Aggiungete il sale e togliete l’aglio. Mettete gli spinaci da parte. Prendete il petto di tacchino e tagliatelo a metà nel verso orizzontale mantenendo un lato attaccato oppure prendete 3 fette di petto di tacchino e mettetele una vicina all’altra, coprite con un foglio di pellicola e battetele con il batticarne. Alternate prosciutto, formaggio e spinaci cotti nell’ordine che preferite. Arrotolate il rotolo di tacchino stringendolo bene e legatelo con lo spago da cucina. Mettete in una casseruola 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e due spicchi di aglio e fateli scaldare. Mettete a cuocere il rollè di tacchino a fuoco alto rosolandolo bene da tutti i lati. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente. Coprite il rotolo di tacchino con il coperchio e cuocetelo per circa 45 minuti a fuoco basso girandolo di tanto in tanto fino a che sarà completamente cotto. Lasciate raffreddare il rotolo di tacchino poi tagliatelo a fette e servitelo con il sugo che si sarà creato. Potete fare il rotolo di tacchino sia con carne di tacchino che di pollo ma anche con carne di vitello o vitellone (chiedete la sabrina o spinacino o tasca). Potete usare spinaci surgelati e cuocerli direttamente in padella da surgelati. Potete sostituire il prosciutto cotto con speck. Potete sostituire l’edamer con altro formaggio tagliato molto sottile. Il rollè di tacchino si conserva in frigo per due o tre giorni. Potete scaldarlo in padella tagliato a fette. #giallozafferano #gz #ricettegz #tacchino #secondipiatti #foodie #delicious #food #wow #amazing #sogood #yum #foodlover #pasqua #easter #ricettepasqua #easterrecipes
