Горячее копчение.Быстро-копченое мясо на даче

Чтобы не захлебываться слюной, проходя на базаре или в супермаркете мимо прилавков с копченостями, можно конечно купить понравившийся кусок и немучиться, но существует огромная вероятность нарваться на некачественное, просроченное мясо, которое замаскировали копчением,нашпиговали химией и в лучшем случае закоптили, а то и вообще вымочили в жидком дыму.Коптим сами.Это не трудно и не долго, нужна только примитивная коптилка, а если ее в наличии нет, то подойдет любая стальная кастрюля, чистая металлическая бочка или любой металлический ящик, лишь бы эти емкости плотно закрывались.Таким способом можно приготовить на даче, на рыбалке, пикнике, где угодно. #копчение #мясо #assortiproedu Инстаграм - Помощь каналу: Сотрудничество : assortiproedu@