Копчение курицы, в коптильне горячего копчения

Копчение курицы, видео рецепт быстрого маринования и быстрого копчения курочки в коптильне горячего копчения. - коптильня горячего копчения 100% проверенный рецепт. Подробно читайте в блоге - Канал Виктора Петровского - Подписывайте вконтатке 1:57 - маринование курицы 3:52 - копчение курицы Рецепт копчения курицы в коптильне горячего копчения Ингредиенты: Курица Специи для курицы - покупаю на развес в восточной лавке Соль - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Вино сладкое- 150 мл. Вместо вина можно использовать просто воду. Маринование курицы. Курицу моем, делаем продольный разрез по грудке через кости грудной клетке. По филе делаем проколы ножиком. Делаем маринад: смешиваем соль, сахар, специи и вино, нужно получить консистенциею в виде пасты, смазываем тщательно курицы этой смесью. Оставляем мариноваться на 2-3