Guest
🥟🤤 Домашние вареники с творогом – это просто объедение! 😍 По классическому рецепту, как у бабушки! 👵 Покажем все секреты приготовления нежного теста и вкуснейшей начинки. ➡️ Готовьте с нами и наслаждайтесь! 😋 Ингредиенты: 1. Мука - 450 г. 2. Вода Кипяток - 250 мл. 3. Соль - 1 ч.л. не полная 4. Масло растительное - 3 ст.л. 5. Творог 9% жирности - 700 г. 10. Яйцо - 1 шт. 11. Cахар - 2 ст.л. соль - 0,5 ч.л. 12. Масло сл. - 50 г. для заправки Пошаговый рецепт вареников с творогом: 1. Пересееваем в глубокую миску муку, добавляем соль и перемешиваем. 2. Делаем в ценре луночку и вливаем кипяток, ложкой хорошо смешиваем с мукой, добавляем растительное масло и рукой хорошо вмешиваем, собирая тесто в один комок. 3. Выкладываем на стол и хорошо до эластичности замешиваем тесто, где-то в течении 5-6 минут. 4. Накрываем пищевой плёнкой или пакетиком и оставляем на 20 минут отдохнуть. 5. Творог разминаем комочки, я делаю вилкой. Отдельно вбиваем одно яйцо, если творог мокроватый, то кладите только желток, у меня не очень мокрый и я добавила всё яйцо. Добавляем 2 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соли, все хорошо смешиваем вилкой и вливаем в творог. 6. Смешиваем с творогом и все начинка готова. 7. Тесто делим на 2 части , раскатываем в жгутик толщиной где-то чуть больше 1 см. и нарезаем на порционные кусочки. 8. Каждый кусочек немного округляем и прижимаем пальцами, затем скалкой раскатываем в тонкую лепёшку. 10. На центр выкладываем начинку и склееваем края. Лепим любым Вашим любимым способом. 11. Ставим кастрюлю с водой на огонь, солим по вкусу воду и после закипания отправляем частями вареники отвариваться. Добавляем огонь, чтобы быстрее закипели и промешиваем ложкой со дна, чтобы не прилипли, варим после закипания в течении 1 минутки, поварачивая их. 12.Г отовые поливаем растопленным сливочным маслом.
