Нежнейшие пухляши

Тесто: Мука - 350-400 гр Сахар - 20 гр Дрожжи - 7 гр Соль - 1 ч.л. Молоко тёплое (200)мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло (растопленного) - 30 гр Заварной крем: Яйцо Сахар - 40 гр Молоко - 250 мл Ванилин Кукурузный крахмал - 10 гр Мука - 10 гр Штрейзель (крошка): Мука - 50 гр Сахар - 30 гр Масло холодное - 30 гр Все смешать и растереть в крошку )!!! Приготовление: Тесто замешиваем мягкое тесто накрываем и убираем в тепло на 1,5ч. Крем. Все хорошо перемешиваем ставим на огонь и постоянно помешивая доводим крем до загустения !!! У меня дома был малиновый конфитюр я решила его использовать , вы можете не делать так , либо добавить ягоды и фрукты. Тесто делим на 9/12 шариков (сотрите какой размер вам удобен) Оставляем шарики ещё на минут 10-15 накрыв ! С помощью рюмки делаем углубление (я донышко рюмки смазала маслом). Выкладываем крем, конфитюр, либо ягоды ) Смазываем желтком, посыпаем крошкой и в духовку на 30 мин при 180*