Домашняя самса из баранины на гриле - быстро и очень вкусно.

Самса - по сути это пирожок из слоеного теста, начинкой может выступать любой продукт. Но самая вкусная самса, как по мне, из мяса 😋 Рецепт теста очень прост. Тесто простейшее - на 1 кг муки - 360 грамм воды и 5 гр соли. Все смешиваешь, формируешь шарик, даешь ему отдохнуть часок, потом делишь его на три шарика, шарики раскатвываешь тоненько, между ними растопленное сливочное масло, слоями укладываешь и скатываешь в колбаску. Колбаску теста в холодильник и отдохнуть (лучше на ночь) Начинка тоже очень проста. В классическом варианте в самсе сегда много лука. Практически столько же сколько мяса. Если класть 50 грамм мяса, то 10 грамм жира и 40 грамм лука 🧅 Хочешь из баранины, хочешь из говядины, хояешь из курицы - домашняя самса всегда вкуснее рыночной! А на следующий день, когда она пропитается - станет еще вкуснее. Форма - тоже любая, если круг - то через стакан, если треугольник - то немного сложнее, но после 2-3 самсы - будет легко и очень быстро все получаться. Выпекать 25 минут при 220 градусах - жар не прямой! Пергамент лучше не использовать! Задерживает влагу и дно будет мокрое. Мы подсушивали потом :) Всем приятного аппетита! И приятного просмотра!