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🌈 Questi gnocchetti arcobaleno profumano di mare🌊 Ce li prepara @chefsebastianfitarau ed è una meraviglia unica, fidatevi✨ Ingredienti per 4 persone: 1kg di patate 60g rapa rossa 50g spinacino fresco 3 tuorli 220g farina 00 200g vogole 200g cozze 12 mazzancolle 1 spicchio d’aglio 2 gambi di prezzemolo Olio evo q.b. Sale q.b. Cerfoglio opzionale Procedimento: Prepara le due basi colorate degli gnocchi: cuoci la rapa rossa e frullala per creare una crema e salta gli spinaci in padella e sminuzzali finemente. Cuoci poi le patate, schiacciale e dividele in 3 parti per ottenere la base per tre impasti: impasto normale (250g patate, 70g farina, 1 tuorlo, sale), impasto alla rapa rossa (200g patate, 60g polpa di rapa rossa, 70g farina, 1 tuorlo, sale), impasto allo spinacino(200g patate, 50g spinacino, 1 tuorlo, sale). Una volta pronti dagli la forma desiderata, l’importante è che siano piccoli. Procedi poi con il pesce: pulisci mazzancolle, cozze e vongole. In una padella versa un filo d’olio, aglio e i gambi di prezzemolo. Apri i molluschi, filtra e separali dai gusci, lascia qualche vongola con il guscio e il liquido di cottura tienilo da parte. Cuoci gli gnocchi. Nel frattempo fai saltare le mazzancolle, bagna con il liquido dei molluschi, unisci gli gnocchi, cozze e vongole, fai saltare e servi. Buon appetito! #giallozafferano #gz #ricettegz #ricettefacili #primipiatti #gnocchi #pesce #ricettedipesce #primidipesce #delicious #giallozafferanocreators #wow #amazing #foodie #yum #foodlover
