Рис с Овощами

✔️Рис - 1 ст. ✔️Баклажан - 1 шт. ✔️Перец болгарский - 1 шт. ✔️Кукуруза - 1 мал. бан. ✔️Лук - 1 шт. ✔️Морковь - 1 шт.(мал.) ✔️Соль, перец, карри - по вкусу ✔️Вода - 2 ст. На небольшом количестве масла обжариваем лук до прозрачности. К нему добавляем морковь, обжариваем несколько минут. Добавляем баклажан, болгарский перец и кукурузу, специи по вкусу(соль, перец, карри).тушим овощи до полуготовности. Рис промываем до прозрачной воды. Добавляем к овощами и обжариваем 5 минут. Заливаем кипятком(2 ст.) Варим под закрытой крышкой на маленьком огне до готовности. Такой рис идеально подойдёт на гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного Аппетита!