Ложное ризотто из перловки с белыми грибами

Ресторан «OLIVE» Ложное ризотто из перловки с белыми грибами Перловка 150 гр Грибы белые 50 гр Грибы белые сушеные 5 гр Лук красный 15 гр Чеснок 3 гр Базилик 1 гр Раст масло 10 гр • Отварить перловку 35 минут • Отварить сухие и свежие белые грибы 20 минут ❗️воду от грибов не выливать - использовать, как бульон для ризотто Обжарить красный лук на сковороде • добавить белые грибы и чеснок • добавляем отваренную перловку и бульон из белых грибов • доводим до нужной консистенции • украшаем базиликом