Guest
ТЫКВЕННЫЙ ПП ЧИЗКЕЙК КБЖУ на 100гр: 130,1/8,7/5,2/13,1 Вес: 940гр ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа: яйцо С1 - 1шт тыквенное пюре - 100гр молоко 2,5% - 50мл рисовая мука - 40гр какао - 10гр разрыхлитель - 1/2ч.л. подсластитель - по вкусу Чизкейк: яйцо С1 - 2шт тыквенное пюре- 280гр мягкий творог 0% - 240гр рикотта - 200гр кукурузный крахмал - 40гр корица молотая - 1ч.л. подсластитель - по вкусу * Диаметр формы 16 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления чизкейка потребуется 450 гр очищенной тыквы. Её необходимо запечь в микроволновке или духовке до мягкости. Затем пюрировать блендером. Должно получиться 380 гр тыквенного пюре. Основа: в миску поместить тыквенное пюре, яйцо, молоко и подсластитель. Взбить венчиком. Добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем. Перемешать. Перелить тесто в форму диаметром 16 см. Выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Дать остыть. Чизкейк: в миску поместить тыквенное пюре, яйца, мягкий творог, рикотту, корицу, кукурузный крахмал и подсластитель. Пробить блендером до однородного состояния. Дно разъемной формы диаметром 16 см затянуть фольгой, бока проложить пергаментом. На дно выложить основу. Сверху вылить творожно-тыквенную массу. Духовку разогреть до 180 градусов, на нижний уровень установить противень с водой (создаем эффект водяной бани). Выпекать чизкейк в духовке примерно 1 час. *Время зависит от особенностей духовки и густоты тыквенного пюре. Чизкейк готов, когда края схватились, а середина слегка подрагивает. Дать полностью остыть в выключенной духовке, затем убрать на пару часов в холодильник. Автор: na_pp_natalie ПП выпечка & ПП десерты
