Гурьевская каша Рецепт 1861 года Русская кухня

Классика Русской кухни. Пожалуй, самая известная каша, которую подавали на десерт. Изобретена она, однако, была лишь в XIX веке. По одной версии - графом Гурьевым, по другой версии – его крепостным поваром Захаром Кузьминым. Существует несколько рецептов этого десерта, я же сегодня буду готовить Гурьевскую кашу по рецепту из поваренной книги 1861 года “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве“, автора Елены Ивановны Молоховец. #гурьевскаякаша #русскаякухня #рецепт Ингредиенты: Сливки 33% - 500 г Молоко – 250 мл Манная крупа - 60 г Грецкие орехи - 200 г Сахар - 60 г Миндаль - 10 шт Панировочные сухари – 1 ст. ложка Варенье или фрукты – По вкусу Как готовить Гурьевскую кашу. Миндаль обварить кипятком, очистить от кожицы, добавить грецкие орехи и измельчить в блендере, добавив немного воды. Сливки влить в мелкую широкую форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до температуры 150˚С плюс