Guest
Я, без сомнения, гениальна! Мой психолог говорит, что себя нужно чаще хвалить. Хвалю) Идея сделать чай из мороженных листьев родилась из тезиса о том, что грубые листья мы перед ферментацией все равно подмораживаем. Особо отмечу, что чаи ферментированные я пью для вкуса и аромата. Как-нибудь запишу видео, почему такие мои чаи ничего не лечат и терапевтического эффекта при разовом применении не имеют. Конечно же эти выводы основаны на научных исследованиях, а не на субъективном опыте. А коль скоро мы чаи пьем для аромата – растения можно использовать пока они отдают тот самый аромат. Я до самого снега собираю. А теперь и под снегом. В остальном всё как обычно: листья собрать, разморозить, прокрутить через мясорубку если жесткие, оставить под грузом и влажной тканью в теплом темном месте для ферментации, подождать когда начнут максимально пахнуть и просушить. Такой чай можно пить и сразу, но наиболее вкусным он станет через три-четыре месяца – он ещё дозревает в течение этого времени. По аромату у меня получилось совсем также, как летом. А это значит, что? Что я гениальный кулинар. Или кто там чаи делает.
