Guest
Давид Эммерле - французский шеф-повар московского ресторана «Grand Cru», обладатель звезды Мишлен. Его имя также вписано в престижный рейтинг La Liste. Давид живет и работает в Москве с 2001 года. У него русская жена, здесь родились его дети, и он надеется вскоре получить российское гражданство. Трудно ли было уехать из Франции и начать новую жизнь в России в начале 2000-х? Да, конечно! Давид пережил эпоху русских бандитов, роскошных девушек и соболиных шуб, жил в старой квартире с коврами и красным телефоном советских времен. Трудно ли работать в таком высококлассном ресторане, когда на Россию наложены санкции? Нет, не трудно! «Санкции — это как вызов, который нам нравится: мы художники, поэтому мы импровизируем, - говорит Дэвид, - кроме того, это означает, что из-за санкций деньги не уходят за пределы страны. Внутренний рынок процветает!» ВНИМАНИЕ: это видео вызывает аппетит и желание налить бокальчик!) Гастрономическое удовольствие от просмотра гарантировано!
