Торт с безе Мишка на севере Видео от Форум кондитеров №1

Торт с безе «Мишка на севере» 🎂 Делюсь рецептом тортика, который обожают в моей семье, сохраните себе вкуснятина необыкновенная👍😋 Нам понадобится: Для коржей: ✅Желтки 7 шт ✅Сахар 180 гр (1 стакан) ✅Сливочное масло 200 гр ( комнатной температуры ) ✅Мёд 2 ст/ л ( жидкий ) ✅Сода 1 ч/л ( гасить уксусом ) ✅Мука 4-5 стаканов (мука у всех разная ) Меренга ✅7 белков ✅280-290 гр сахара ✅Щепотка соли Крем ✅Вареная сгущёнка 1 баночка ✅Масло 100 гр ✅Орехи Отделяем желтки от белков, к желткам добавляем сахар, масло, мёд и соду перемешиваем. И по чуть-чуть вводим муку. Готовое тесто делим на 6-7 частей и отправляем в холодильник. Готовим безе: к белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до клюва. Раскатываем тесто, сверху распределяем безе и отправляем в духовку при t-140 °C вверх вниз конвекция до мягкой хрустящей корочки, у меня 15-20 минут. И так готовим все остальные коржи. Безе ставила в холодильник, чтобы не образовалась вода. Выпекала по одному коржу. Готовим крем: Мягкое сливочное масло вбиваем до бела, добавляем сгущенку. Готово✅ Собираем торт как показано на видео⤵️ Автор hava_k_ Украшаем по желанию❤️ Приятного чаепития🍵