Видео от ГОТОВИМ ДОМА

Куриный шашлык Тикка Масала Для маринада на ~ 1кг мяса понадобится: 1. Чеснок - 20 гр. 2. Корень имбиря - 20 гр. 3. Растительное масло - 50 мл. 4. Острый перец, паприка, куркума, кумин (зира), гарам масала - по 1 ч.л. 5. Лимон - 1 шт. 6. Йогурт - 3 ст.л. 7. Соль - 2 ч.л. Для соуса Тикка Масала: Обжариваем 100 гр. репчатого лука. Добавляем 1 ст.л. измельченного чеснока с имбирем и 1/2 стручка перца чили. Добавляем пряности: кумин(зира), кориандр - по 1 ч.л., 1 палочку кассии и 2 лавровых листа.  Греем вместе пару минут и добавляем нарезанные томаты или томаты в собственном соку (300гр.) Вливаем 200 мл воды, по 1ч.л. соли и сахара. И пусть это томится 20 минут. Вынимаем кассию и лавровый лист, пробиваем блендером до однородности и соус готов!  По классике, курочку, обжаренную на гриле, можно растушить в этом соусе с добавлением сливочного масла.