Guest
🍩Тесто для пончиков: 400 г творога (1,6 стакана*, жирность 5%) 60 г муки (2,5 ст. л. с горкой) 50 г яйца (1 шт.) 25 г сахара (1 ст. л. с горкой) соль (щепотка) ванильный сахар *Объем стакана - 250 мл 🥄Дополнительно: мука для подпыла растительное масло для фритюра 🍒Вишневая начинка: 150 г вишни (0,8 стакана, без косточки) 8 г кукурузного крахмала (1 ч. л.) 🍩Приготовьте тесто для пончиков. 1. Перетрите творог через мелкое сито. 2. Добавьте яйцо, перемешайте. 3. Добавьте соль, сахар и ванильный сахар, перемешайте. 🍒Приготовьте начинку. 1. Соедините вишню и крахмал, поставьте на огонь, при постоянном помешивании доведите до кипения. 2. Дайте остыть. 🍩Приготовьте пончики. 1. Сформируйте из небольшого количества теста шарик, сделайте углубление и положите в него начинку. Закройте начинку тестом. 2. Сформируйте таким же образом все пончики. 3. Обжарьте пончики в разогретом масле до румяности. 4. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце - оно впитает лишний жир. Ешьте пончики, пока они теплые 😋 Автор: Liza Glinskaya
