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Un piattino tanto bello quanto buono: capesante su una fresca coulis di un abbinamento sorprendente😍🤤 @thequeenofsushiyokohama su Instagram Ingredienti: Capesante qb Panko qb Olio EVO Sale qb Pepe qb Per la coulis di lamponi: Lamponi 230gr Acqua 20ml Zucchero 30gr Amido di mais 1 cucchiaio Procedimento: Prendiamo le capesante, le puliamo e togliamo il corallo, le passiamo nel panko e le facciamo cucinare in padella con un po’ di olio evo a fuoco alto un minuto per lato. Per la coulis di lamponi in un tegamino riscaldare i lamponi e lo zucchero a fuoco basso per circa 3 minuti, poi schiacciare i lamponi con una forchetta. In una ciotolina diluire la fecola di mais nell'acqua e aggiungere ai lamponi. Cucinare a fuoco basso mescolando per 2 minuti fino a quando il composto sarà più denso. Passare in un colino ed eliminare i semini. Aggiungere in finale scorza di lime, coriandolo e edamame buon appetito. #shorts #giallozafferano #ricette #ricetteveloci #ricettefacili #giallozafferanoshorts #giallozafferanoprovacose #sushi #thequeenofsushi #capesante #lamponi #fruttidibosco #sushi #ricettepesce #fish
