Guest
Seit dem Herbst 2016 haben wir einen eigenen Traubenvollernter in betrieb. Vibrierende Stäbe sorgen dafür, dass die reifen Beeren wegfallen, dann knapp über dem Boden aufgefangen und mit Förderbänder in die Sammelbehälter transportiert werden. Das Laub wird mit hohem Luftdruck direkt wieder herausbefördert, so dass nur einzelne Beeren übrig bleiben. Die Stiele und evtl. unreife Traubenbeeren bleiben am Rebstock hängen. Wichtig ist es, die Trauben bei optimalem Reifegrad und in guten Gesundheitszustand zu ernten, deshalb haben wir diese Investition getätigt und sind mit dem Resultat sehr zufrieden. Auch das Wetter kann besser abgepasst werden, da man in kurzen Trockenperioden sehr schlagkräftig ist. Trotzdem müssen wir weiterhin weit über die Hälfte unserer Weinberge von Hand lesen, da die Steigung eine maschinelle Lese nicht immer zulässt.
