Guest
Кабачки в самом разгаре и можно их уже заготавливать на зиму. Приготовим салат АНКЛ БЕНС из кабачков. Он хорошо хранится и стерилизовать не нужно. Рецепт⬇ 1.8 кг кабачков 1,5 кг помидоры 400 гр сладкого перца 200 гр репчатого лука 200 мл растительного масла 200 гр томатной пасты 6 ст л сахара 2 ст л соли 3 ст л уксуса 9% Приготовление: Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры четвертинками и пропускаем их через мясорубку. Добавляем в томатное пюре соль, сахар, масло, томатную пасту, кабачки и ставим на огонь. После закипания варим 30 минут. Перец нарезаем полосками и добавляем к кабачкам. Варим ещё 15 минут. Лук нарезаем четвертинками. Добавляем в кастрюлю лук, уксус и варим ещё 5 минут. Разливаем по банкам и укутываем до полного остывания.
