Кабачковая икра по нашему семейному рецепту!

Ингредиенты: Кабачки 3400 гр. Морковь 800 гр. Лук 800 гр. Соль 30 гр. Сахар 3 ст. л. Паприка 1,5 ст. л. Уксус 9% 2 ст. л. Перец черный 1 ч. л. Перец красный 1 ч. л. Томатная паста 310 гр. Масло растительное 230 гр.