Guest
Сарма одно из любимых блюд А чтобы они были нежными и таяли во рту, нужно подобрать правильные листочки и бережно их сохранить) ⠀ 2 главных правила при выборе листьев: ✅Листики берём обязательно молоденькие, мягкие, из них и сармашки получатся нежнейшими) старые и темные не берём ✅ выбираем сорта винограда именно с круглыми листьями. Резные, фигурные не подойдут. В них потом не удобно будет заворачивать фарш. . Хранят листья все по своему. Самый простой способ -это заморозка. Так же скрутить в трубочку и аккуратно заморозить в контейнере. Потом перед употреблением, просто залить кипятком. . Либо закатывают . Мы выбираем именно этот вариант. Он для нас самый полюбившийся. Такие листья хранятся годами) . Все подробно рассказано и показано на видео . Можно закатывать и в пол литровых банках, тогда перед скручиванием в трубочку, нужно сложить одну треть и так же скрутить, чтобы они были покороче. . ⠀
