Макаронс!!!!

Эфир🔥Секреты приготовления Макаронс по Методу Патраковой! Сохраняй себе видео и рецепт! Рецепт содержит секретные ингредиенты - смотри видео с эфира, всё-всё подробно рассказываю. Рецепт Макаронс: Миндальная мука — 125 грамм Сахарная пудра — 190 грамм Яичный белок — 105 грамм Сахар — 100 грамм Лимонная кислота — 1 грамм Яичный белок в порошке — 1 грамм Технология 1. Смешать вместе миндальную муку и сахарную пудру. 2. Поставить взбиваться все остальные ингредиенты, 5−10 минут. 3. Подогреть сухую смесь до 40−45 градусов. 4. Добавить в белки, перемешать допаткой. 5. Разбить смесь до более жидкого состояния. 6. Выложить в мешок, отсадить кучки по 4−5 см в диаметре. 7. Постучать противнем для разравнивания поверхности. 8. Дать подсохнуть, летом 20 минут, зимой 1 час примерно. 9. Выпекать 7 минут при 150 градусов. Начинка ганаш: Шоколад темный 100 гр Сливки жирные 100 гр Смешать и подогреть до 70 градусов. Не кипятить!!!!! Перемешать до однородного состояния. Остудить. Полное приготовления с объяснениями смотрите на видео‼️👇🔥