Инвертный сироп Используют вместо меда, в медовиках, пряниках, круассанах, также можно попробовать заменить им глюкозный сиро

🍯Инвертный сироп Используют вместо меда, в медовиках, пряниках, круассанах, также можно попробовать заменить им глюкозный сироп, если вдруг его не оказалось под рукой.😉 Глюкозный сироп используют в глазурях, ганашах, муссах, мороженном👌 ✍️Ингредиенты: ✅Сахар-350г ✅Вода-150г ✅Лимонная кислота-2г ✅Сода-2г 🙌Приготовление: 1)В сотейнике с толстым дном объединить сахар, воду и лимонную кислоту. 2) Поставить на огонь 3) Довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. 4)Уваривать под крышкой где-то минут 30, чем дольше держите, тем гуще будет сироп. Густоту можно определить по капелькам сиропа, они должны тянуться. 5)После того как уварили сироп, всыпать соду и перемешать. Сода нейтрализует лимонную кислоту. Пойдет бурная реакция. 6)И сразу переливаем сироп в ёмкость для хранения. Оставить сироп остывать, со временем пена перестанет образоваться. Хранить можно при комнатной температуре около месяца. Готовьте с радостью!❤️ #сладостидлярадости