Myvideo

Guest

Login

БМ КРЕМ

Uploaded By: Myvideo
1,746 views
0
0 votes
0

РЕЦЕПТ крема: 🔥110г Белок яйца (это 3 яйца категории С1) 🔥150г Сахар 🔥200г Сливочное масло 82% жирности комнатной температуры 🔥Щепотка лимонной кислоты 1. Белок соединить с сахаром и нагреть на водяной бане до 70 градусов (если термометра нет то используем таймер и засекаем 5 минут) Термометр 2. Перелить белок в отдельную миску и взбить 3 минуты на средней скорости, чтобы белок остыл 3. Добавить щепотку лимонной кислоты и взбивать на максимальной скорости еще 6 минут до состояния плотного крема 4. Частями добавить мягкое сливочное масло и взбить еще 2 минуты Крем готов - Использовать сразу Хранение: в холодильнике в герметичной упаковке до 2х недель, перед использованием достать в комнатную температуру на 2-3 часа чтобы крем стал мягкий

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later