Il Negroni secondo tre generazioni di bartender italiani

Per celebrare i 20 anni di un locale icona della miscelazione italiana, il Rita's Cocktail Bar, grandi professionisti da diversi angoli d'Europa si sono dati appuntamento a Milano. Italiasquisita c'era e ha chiesto loro di raccontare la propria idea dell'aperitivo italiano più bevuto al mondo. Ecco cosa è successo! 0:40 Edoardo Nono, Negroni classico London Dry Gin 30ml Vermuth 30ml Bitter 30ml 2:09 Patrick Pistolesi, Negroni Bianco London Dry Gin 40ml Vermuth Ambrato/amber Vermuth 30ml Bitter bianco/White bitter 30ml Orange cordial 20ml 4:01 Cristian Bugiada e Roberto Artusio, Mezcal Negroni Mezcal 30 ml Vermouth 25 ml Bitter 25 ml Liquore al rabarbaro/Rhubarb liqueur 12,5 ml Agave mix 1,25 ml 5:52 Il maestro Salvatore Calabrese, Negroni Svegliato London Dry Gin 30ml Moka Coffee Vermouth 30ml Campari 20 ml 7:34 Federico Mastellari, Negroni Jack Frusciante Bitter rosso/Red bitter 30 ml Vermouth dolce rosso/Red sweet vermuth 30 ml London Dry Gin 30 ml Spray Whisky qb/to taste Zucchero e liquirizia qb/to taste 9:42 Federico Pasian, Rested Negroni (ricetta per un litro/recipe for 1 liter) Bourbon whisky 300 ml Vermouth secco/Dry vermouth 300ml Bitter italiano/Italian bitter 180ml b Liquore alle nocciole/Hazelnut liqueur 60ml Porcini bitter 15ml Acqua di cocco/Coconat water 320ml Olio di cocco/Coconat oil qb/to taste Scopri il nostro nuovo libro “Pasta. La guida di ItaliaSquisita al cibo italiano più amato“ visita il nostro shop Visita: Shop: Seguici su: Contattaci: info@