Picanha uruguaia, assado de tiras, maminha e vazio 200 dias e muito mais: CHURRASCO RS Brasa e Prosa

Um Churrasco de cortes especiais foi preparado pela equipe RS Brasa&Prosa durante um leilão da da cutelaria Iguaria Campeira. O evento aconteceu no município de Sapiranga, na região Metropolitana de Porto Alegre. Sob o comando do premiado chef churrasqueiro Edi Dagrê, foram preparados cortes de peças abatidas com 200 dias. O cardápio incluiu picanha uruguaia, maminha, vazio, entranha, matambrito de porco, costela de tira, costelão, jacaré e borrego, além de acompanhamentos como cogumelo recheado, confitado, farofa de pequi com damasco, entre outros. Sem falar no molho chimichurri feito na hora. O churrasco estava tão excepcional que as pessoas que degustaram não cessavam de exclamar: “nossa, que maravilha”, “incrível”, “demais”, sempre elogiado o esmero do chef Edi. #churrasco #barbecue #picanha