Guest
#чакондрили #кухня_Грузии_чакондрили #чакондрилистелятиной Рецепт идеального грузинского мясного блюда - “Чакондрили“. Нужно для готовки: - мясо телятины, свинины или говядины- 1 кг.; - лук репчатый- 1 шт; - соль и специи- чабер 1 чайная ложка, хмели-сунели, чёрный и красный перец по вкусу, паприка, розмаринчик, сушёный чеснок, кавказские травы и другое по вашему желанию; - граммов 20 растительного или топлёного масла. Готовка: Нарезанный лук разминаем и смешиваем с нарубленным на средние куски мясом. Вносим специи, хорошо перемешиваем и оставляем в прохладном месте промариноваться часа на два. Смазываем форму, в которой будет готовиться Чакондрили маслом, распределяем в ней мясо, оставляя пространство между кусочками для движения воздуха, накрываем фольгой и убираем в заранее разогретую до 220° духовку минут на 40-50. Первые тридцать минут готовим при установленной максимальной температуре, оставшееся время доводим блюдо на 180°. Через 40 минут, проверяем наше мясо, снимаем фольгу и даём до готовиться
