еда винцо и все равно

рецепт чикен кацу карри райс: для соуса карри: - 1 кг лука - 0,5 л куриного бульона - 2,5-3 яблока, подойдут гренни или гольден - 3 ст л приправы карри (берите ту, где в составе будет мало гвоздики, либо вообще не будет) - 6 ст л соевого соуса - 6 ст л вустерского соуса - 4 ст л меда - сливочное масло 100г - запеченный чеснок 1 головка лук 1-1,5ч обжариваем на 50г сливочного масла на слабом огне, после чего добавляем тертые яблоки и чеснок, обжариваем еще 7-10 минут. засыпаем специи карри, соевый и вустерский соус, мед и куриный бульон, доводим до кипения и варим еще 10 минут. пробиваем соус блендерем и закидываем еще сливочного масла, регулируем по сладости и соли с помощью меда и соевого соуса (вкус соуса напрямую зависит от качества меда, вустерского соуса и соевого). в пробитый соус добавляем крупно нарезанную картошку и морковь, варим на среднем огне до готовности под крышкой (иначе соус испоганит всю кухню). куриное филе отбиваем молотком и посыпаем специями. затем панируем в муке с кунжутом, яичной смеси и сухарях панко. обжариваем в масле. даем обсохнуть на решетке или бумажном полотенце и посыпаем хлопьями соли. подаем с рисом, который посыпаем приправой фурикакэ