Guest
Дублин коддл - традиционное ирландское рагу, приготовленное из тонко нарезанных колбасок и бекона, а из овощей в нем используют репчатый лук, картофель и морковь. Мясные ингредиенты сначала обжаривают, а уже потом укладывают в жаровню слоями, чередуя с овощами. Все это заливают мясным или куриным бульоном и тушат (томят) под крышкой. Отсюда и название блюда коддл - томление. Это популярное блюдо готовят не только дома, оно часто встречается в большинстве ресторанов с традиционной кухней Ирландии.Рагу Дублин коддл готовится просто, всегда получается сытным, ароматным и очень вкусным. 📙 Подробный рецепт - Ингредиенты: * Колбаса - 350 г * Бекон копченый - 200 г * Картофель - 1 кг * Лук репчатый - 220 г * Говяжий бульон - 700 мл * Морковь - 300 г * Перец черный молотый - 1/2 ч.л. * Перец горошком - 10 шт * Лавровый лист - 2 шт * Свежая петрушка - 5 г * Соль - 1/2 ч.л.
