# Кетчуп из кабачков

# Кетчуп из кабачков Кетчуп из кабачков — это отличный способ сохранить урожай на зиму. Кабачки содержат много полезных веществ, в том числе пищевые волокна, витамин C, калий, и фолиевую кислоту, что делает их прекрасным выбором для семейного питания. Приготовленные таким образом кабачки превращаются в нежный и ароматный кетчуп, который может быть использован как универсальная закуска или соус. Ингредиенты: 1. Кабачки — 1.5 килограмма; 2. Лук — 500 грамм; 3. Соль — 2 столовые ложки; 4. Сахар — 200 грамм; 5. Лавровый лист — 2 штуки; 6. Гвоздика — 4 штуки (по желанию); 7. Чеснок — 5 зубчиков; 8. Томатная паста — 380 грамм; 9. Уксус 9% — 100 миллилитров. Приготовление: 1. Нарежьте кабачки и лук произвольно и складывайте в кастрюлю. Посыпьте солью и сахаром, перемешайте и оставьте на 2–3 часа под крышкой для выделения сока. 2. Стерилизуйте банки. Поставьте наши овощи на огонь, добавьте лавровый лист и по желанию гвоздику. Крышки для консервации также кипятите. 3. После этого добавьте измельченный чеснок, взбейте массу блендером, введите уксус и томатную пасту, перемешайте и уваривайте еще примерно 15 минут. Этот кетчуп отлично подойдет к множеству блюд и станет настоящим хитом на вашем столе. Кетчуп из кабачков не только удобный способ законсервировать летний урожай, но также и возможность добавить нотку изысканности к повседневным блюдам. Этот соус подойдет к мясным, рыбным и овощным блюдам, может служить основой для пиццы или быть прекрасным дополнением к гамбургерам. Отличительная черта этого кетчупа — его натуральный состав и богатый вкус, который может с легкостью заменить магазинные аналоги, в которых часто содержится множество консервантов и усилителей вкуса. Кетчуп, Заготовки, Кабачки, Консервирование овощей, Закуски из кабачков, Вегетарианская кухня, Рецепты кетчупа, Домашний кетчуп, Пищевые волокна, Блюда из кабачков, Витамин C, Рецепты из кабачков, Овощные заготовки, Зимние закуски, Здоровое питание, Кулинария, Готовка дома, Соусы и специи, Натуральные продукты, Рецепты для здоровья, Калий в питании, Фолиевая кислота, Витаминные блюда, Кетчуп без консервантов. Калории: 72, Белки: 1.2, Жиры: 0.2, Углеводы: 16.3. Приятного аппетита!