#БоршРусский Андрей Бочаров

Андрей Бочаров: “C борщём всё прояснилось. Мне написал повар работавший аж с 1953-го года в ресторанах. Итак по дефолту борщ русский, далее шли разные вариации “борщ по-эстонски“, “борщ-по-татарски“, “борщ по-кубански“, “борщ по-украински“ и т.д. Отличались они немного ингредиентами, ну например в “борщ по-украински“ вместо нормальной телятины клали свинину, ну и пампушки. В борщ по-татарски шла баранина.“