БРИТАНСКАЯ КУХНЯ: Welsh minted lamb with leeks and honey/ Ягненок с мятой, пореем и медом

Страна: Великобритания Регион: Уэльс Количество порций: 3-4 Время приготовления: чуть меньше 1 часа Сложность: 3/5 Баранина — один из тех случаев, когда продукт либо любят, либо недолюбливают. Многие говорят про некий странный специфический привкус. Правда, такую баранину сейчас еще поискать. В основном она не такая уж жирная, и уж точно без странных привкусов. Особенно если речь идет о самой нежной и изысканной части — каре! Давайте приготовим ее по-валлийски. С любимыми в этом крае пореем, медом, сливками и мятой. Сладковато-свежий соус и сочное мясо понравятся даже тем, кто обычно высказывает свое «фи» баранине! Проверено! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО: * Можно использовать баранину, но ягнятина нежнее. Подойдут ребрышки-каре или поперечные стейки. * Мариновать мясо не обязательно, если времени на это нет. Но это стоит сделать. Можно даже дольше, но тогда уберите в холодильник, а за полчаса до жарки достаньте. * В порее используется только белая